Bunga mawar biasanya identik dengan warna cerah seperti merah atau kuning. Namun, di Turki ada mawar bewarna hitam dan warnanya ini merupakan warna alami yang tumbuh di sana. Mawar ini dapat dilihat di Halfeti, Turki.
Hal ini disebabkan karena Halfeti memiliki kondisi tanah yang langka dan berbeda dengan daerah lain serta iklimnya yang dipengaruhi oleh sungai Efrat. Jika umumnya mawar merah melambangkan cinta dan kasih sayang maka mawar hitam ini melambangkan cinta mati. Uniknya lagi, mawar ini hanya mekar 2 kali dalam setahun selama 15 hari.
Sayangnya, pembangunan yang terus dilakukan di sekitar sungai Efrat membuat bunga unik ini terancam punah. Pemerintah dan warga setempat terus berupaya menyelamatkan mawar hitam dari kepunahan untuk menarik wisatawan.