Selama bertahun-tahun, orang mempercayai bahwa penyebab naiknya berat badan adalah karena konsumsi karbohidrat yang terlalu banyak. Oleh karena itu, munculah diet yang menyarankan kita untuk tidak mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat. Metode diet tersebut memang efektif menurunkan berat badan, tapi, kita tidak bisa melupakan karbohidrat karena itu yang menjadi sumber tenaga kita. Yang perlu diperhatikan adalah pemilihan karbohidrat yang tepat.
Pertama adalah jelai. Jelai adalah makanan super yang masih termasuk dalam golongan gandum. Jelai yang kaya akan serat bisa menstimulasi hormon di usus sehingga bisa membantu mengatur nafsu makan dan metabolisme.
Selain jelai, kalian juga bisa mengkonsumsi karbohidrat dari makanan lain seperti roti gandum, kacang chickpea, buah pir, biji gandum, popcorn, kacang hitam, ubi manis, pasta gandum, kacang hijau, oatmeal, beras merah, teff, dan kamut.