Apa Sih Sisi Positif Dan Negatif Dari Raw Food Diet?

Pernahkah kalian mendengar pola makan clean eating? Ya, pola makan ini mengajarkan untuk mengonsumsi banyak makanan sehat, murni, dan alami daripada makanan olahan yang mengandung zat kimia, zat pengawet, atau pewarna buatan. Raw food diet atau mengonsumsi makanan mentah bisa dibilang menjadi bagian dari clean eating

Apa sih manfaat positif dari raw food diet ini? Pertama, karena nutrisi dalam makanan mentah masih tetap utuh akibat tidak melalui proses pemasakan, maka tubuh akan mendapatkan nutrisi kompleks dan enzim pada gilirannya akan menyerap nutrisi tersebut. Raw food diet ini merupakan cara yang bagus untuk menghilangkan racun dari dalam tubuh.

Sedangkan sisi negatifnya yaitu, proses memecah atau mencerna makanan jadi lebih lama sehingga kamu bisa menderita gangguan pencernaan jika selalu mengonsumsi makanan mentah. Tak selamanya proses memasak memberikan dampak buruk. Sebagai contohnya adalah tomat, bayam, kangkung, dan bawang putih akan jadi lebih bergizi ketika dimasak. Sayuran ini juga akan melepaskan enzim yang tidak mungkin tercerna dengan baik jika dimakan mentah.

Baca Selengkapnya