Tips Agar Kuah Sayur Bayam Tidak hitam

Agar kuah sayur bayam tidak hitam, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Ada sejumlah tips yang perlu diikuti untuk mendapatkan hasil sayur bayam bergizi dengan kuah yang bening. Langsung saja ikuti penjelasan lebih detailnya di sini, ya.

Penting bagi ibu-ibu yang ingin memasak sayur bayam untuk memilih bayam cabut. Apa itu bayam cabut? Secara umum sayuran bayam ada 2 jenis, yaitu bayam cabut dan bayam petik. Untuk olahan sayur bening atau berkuah, disarankan untuk memilih bayam cabut. Ciri yang paling mencolok dari bayam cabut adalah daunnya yang berbentuk bulat dan cenderung cekung, serta warnanya hijau muda. Batangnya yang lebih renyah dan kecil pun sangat pas diolah menjadi sayur berkuah.

Yang selanjutnya perlu dilakukan adalah memastikan kondisi bayam masih segar, masukkan bayam setelah air mendidih, rebus dengan panci berbahan stainless steel, dan jangan memanaskan ulang bayam.

Baca Selengkapnya