home -> Lifestyle -> Gelato vs Es Krim, Mana Yang Lebih Tinggi Kaloriny...
23 Oktober 2019 07:56

Gelato vs Es Krim, Mana Yang Lebih Tinggi Kalorinya?

Oleh serba_tahu dalam Lifestyle pada April 02, 2018

Gelato vs Es Krim, Mana Yang Lebih Tinggi Kalorinya?

Meski sekilas terlihap mirip, es krim dan gelato punya banyak perbedaan. Bukan hanya cara pembuatannya, tapi juga kandungan kalori di dalamnya. Gelato pada dasarnya adalah es krim asal Italia. Dibuat dari susu, krim, dan gula, dessert lezat ini sudah dinikmati di Italia sejak era Renaissance. Menurut ahli gizi Natalie Rizzo, gelato dan es krim memang memiliki bahan-bahan yang sama, tapi proporsinya berbeda.

Gelato mengandung sedikit lebih banyak susu dibanding es krim, karena es krim biasanya kandungan krimnya lebih banyak. Ini berarti, kandungan lemak dalam es krim lebih tinggi. Dalam es krim sekitar 10%, sedangkan lemak di gelato berkisar 5-7%. Es krim juga pada umumnya mengandung kuning telur. Ketiadaan krim dan kuning telur pada gelato membuatnya mengandung lemak jenuh lebih sedikit.

Perbedaan lain terletak di tekstur. Gelato biasanya lebih terasa krim, lebih lembut, dan padat dibanding es krim. Gelato dibuat dalam kecepatan rendah dibanding es krim, sehingga kadar udara yang diperlukan lebih sedikit. Akibatnya gelato juga tidak terlalu mengembang. Keduanya termasuk dessert yang mengandung gula dan lemak, sehingga tetap harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas.

Disclaimer: gambar, artikel ataupun video yang ada di web ini terkadang berasal dari berbagai sumber media lain. Hak Cipta sepenuhnya dipegang oleh sumber tersebut. Jika ada masalah terkait hal ini, Anda dapat menghubungi kami di halaman ini.
Kirim Artikel
Lihat artikel yang unik atau menarik? Bagikan artikel tersebut ke banyak orang dengan mengirimkannya ke Portal Tahupedia. Senangnya berbagi bersama. Kirim Sekarang
  • Most Popular
  • Most Commented
  1. 1
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  2. 2
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  3. 3
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  4. 4
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  5. 5
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  6. 6
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  7. 7
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  8. 8
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  9. 9
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  10. 10
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  1. 1
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  2. 2
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  3. 3
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  4. 4
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  5. 5
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  6. 6
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  7. 7
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  8. 8
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  9. 9
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
  10. 10
    oleh serba_tahu dalam Lifestyle
Follow Us
© 2013 TahuPedia.com. Designed by Civira