Resep Hidangan Imlek Ayam Hainan Saus Jahe

Saat Imlek rasanya hidangan ini akan jadi salah satu makanan yang disukai. Yuk coba bikin sendiri dengan resep berikut ini.

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 1/4 sdt gula pasir
• 5 sdt garam
• 1 sdm minyak wijen
• 3 ruas jari jahe, memarkan
• 1 tangkai daun bawang, iris kecil
• 1,5 liter air

Bahan saus jahe:

• 25 gram jahe
• 150 cc kaldu ayam
• 1,5 sdm kecap ikan
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan minyak wijen, jahe serta garam dan aduk rata.
2. Lumuri ayam dengan bumbu ini dan diamkan selama setengah jam.
3. Siapkan daun bawang, jahe, serta garam dan masukkan ke dalam ruang rongga ayam secara perlahan.
4. Rebus ayam dalam air yang sudah dicampur dengan gula dan garam selama kurang lebih 20-25 menit.
5. Setelah itu buat saus jahenya.
6. Tumis jahe dan campur dengan kaldu.
7. Masukkan kecap ikan dan masak sampai rata.
8. Angkat saus.

Ayam bisa disajikan dengan nasi hainan dan juga saus jahe yang lezat di hari Imlek spesial bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba ya.

Baca Selengkapnya