Cara Membersihkan Sisik Ikan Yang Alot dan Keras

Mengenai ikan, ada beberapa hal yang membuat tidak sedikit kurang tertarik memasak ikan. Hal tersebut mulai dari ikan berbau amis, ikan memiliki sisik yang susah dibersihkan dan ikan mudah meletup-letup saat digoreng.

Untuk membersihkan sisik ikan, disarankan untuk memanfaatkan air hangat. Rendam ikan di dalam air hangat yang telah diberi air jeruk nipis dan garam. Rendam ikan kira-kira selama 5 menit kemudian mulai bersihkan sisik ikan menggunakan pisau. Kerok sisik ikan dengan pisau yang agak dimiringkan. Letakkan ikan di atas talenan agar kita lebih mudah mengeroknya.

Cuci ikan di bawah air mengalir. Mencuci dengan cara ini akan membuat kita mengetahui lebih mudah bahwa sisik ikan sudah bersih apa belum. Bersihkan sisik ikan dengan hati-hati agar ikan tidak robek apalagi hancur.

Untuk memudahkan membersihkan sisik ikan, pastikan untuk membeli ikan yang masih segar. Ikan yang sudah busuk atau kualitasnya jelek akan lebih susah dibersihkan sisiknya. Ikan yang sudah tak segar lagi ini juga rentan bau, beracun bahkan mengalami penurunan nutrisi.

Baca Selengkapnya