5 Cara Mengetahui Telur Masih Bagus atau Tidak

Telur perlu dilihat apakah masih segar atau tidak sebelum dimasak, apalagi jika sudah disimpan lama di rumah atau di kulkas. Meski menjadi bahan makanan yang cukup awet meski dibiarkan begitu saja, namun telur termasuk bahan mentah dan pasti akan mengalami penurunan kualitas bahkan busuk jika tidak segera diolah. Untuk mengetahui apakah telur masih layak dimasak atau tidak, ini cara mengetahuinya.

Sebelum memecahkannya, kocok dulu telur sebentar dan dengarkan apakah ia menimbulkan suara atau tidak. Cangkang telur sebenarnya punya pori-pori yang bisa dimasuki udara dari luar dan semakin lama akan merusak membran telur yang ada di dalam. Jika telur yang dikocok menimbulkan suara, berarti telur sudah tak baik atau mengalami penurunan kualitas meski sebenarnya masih bisa dimasak.

Ambil senter atau lihat di bawah bohlam lampu untuk menyinari telur agar tahu bagian dalamnya masih baik atau tidak. Jika kuning telur berada di tengah, tanda telur masih baik. Jika kuning telur di samping berarti telur sudah berumur lama atau hampir tak layak dimasak.

Baca Selengkapnya