Cara Membuat Kue Cucur Yang Enak

Pernah nggak mencoba membuat kue cucur tapi hasilnya malah bantet? Kue cucur gula merah termasuk jenis kue yang cukup mudah dibuat. Hanya saja memang perlu kesabaran dan langkah-langkah yang tepat dalam proses pembuatannya.

Untuk membuat kue cucur yang empuk, tidak bantet, dan bersarang cantik, ada langkah-langkah mudah yang bisa diikuti. Sebelumnya, siapkan dulu bahan-bahannya seperti berikut ini.

• 125 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 130 gram gula merah
• 200 ml air
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam. Setelah mendidih, saring, dan diamkan sampai hangat suam-suam kuku terlebih dahulu atau sampai dingin. Supaya kue cucur tidak bantet, hindari mencampurkan larutan gula yang masih panas ke dalam adonan tepung, ya.

Campur adonan tepung beras dan tepung terigu ke dalam wadah. Tuang larutan gula. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah selaa kurang lebih 5 menit. Pastikan semua tercampur rata.

Baca Selengkapnya