Resep Es Krim Homemade Super Lembut

Mulai dari anak-anak hingga dewasa pasti suka dengan es krim. Selain membeli es krim yang banyak dijual di swalayan, kita juga bisa lho membuat es krim sendiri yang lembut. Caranya pun ternyata tidak terlalu susah. Ada resep es krim yang menggunakan susu cair. Tapi kali ini kita akan mencoba membuat es krim tanpa susu cair. Selengkapnya langsung saja simak di sini, ya.

Bahan A

• 500 ml air matang, bagi jadi dua bagian
• 75 gram kental manis
• 4 sdm susu bubuk
• 10 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 gelas air hangat

Bahan B

• 1 sdm SP
• pasta stroberi secukupnya (bisa juga dengan pasta rasa lain sesuai selera)

Kecuali tepung maizena dan 250 ml air, campur semua bahan A. Aduk rata lalu didihkan. Setelah itu baru masukkan tepung maizena dan 250 ml air. Aduk rata dan tunggu hingga mengental. Setelah itu matikan api, dinginkan. Setelah dingin dan uap panasnya hilang, masukkan ke dalam freezer dan bekukan selama kurang lebih 8 jam.

Kerok es krim yang sudah dibekukan. Lalu campur dengan SP. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak. Ketika wadahnya dibalik dan adonan tidak tumpah, itu berarti sudah kental berjejak. Tambahkan pasta perasa. Aduk rata.

Siapkan wadah, masukkan adonan es krim. Bekukan kembali di dalam freezer. Setelah beku, es krim yang lembut siap dikonsumsi.

Baca Selengkapnya