Jepang kembali melakukan inovasi baru yang aneh namun unik. Bayangkan sebuah ikan dengan rasa jeruk dan rempah maka itulah inovasi unik tersebut. Namun ikan ini bukan hasil laboratorium, melainkan dibiarkan tumbuh secara alami. Mau tahu caranya?
Berdasarkan riset di Jepang menunjukkan bahwa warga Jepang mulai jenuh memakan ikan. Sehingga, pelaku industri perikanan memikirkan berbagai cara menciptakan sesuatu yang baru agar warga Jepang kembali mengkonsumsi ikan. Inilah yang menjadi asal mula yang hingga akhirnya tercipta ikan dengan rasa jeruk.
Ikan ini dibiarkan tumbuh secara alami dengan diberi makan campuran rempah dan parutan kulit jeruk yang kemudian dicampurkan dengan makanan ikan, salah satu rempahnya adalah daun Pohon Zaitun. Proses ini akhirnya menghasilkan ikan dengan rasa jeruk dan rempah alami.