Selain untuk berdagang, Indonesia dijajah oleh Belanda, Portugis, dan Jepang juga dikarenakan negara tersebut mengincar yang namanya rempah-rempah. Sebagai negara kepulauan, Indonesia memiliki rempah-rempah yang sangat banyak dan bagus. Rempah-rempah adalah tumbuhan yang memiliki aroma dan rasa yang kuat. Biasanya digunakan sebagai perasa dalam makanan. Ada juga beberapa rempah-rempah yang bisa dimanfaatkan sebagai obat. Berikut ini adalah sejumlah rempah-rempah khas Indonesia.