Alasan Orang Indonesia Menyukai Sambal

Bukan orang Indonesia namanya kalau makan nggak menggunakan sambal. Mau itu anak-anak, remaja, dan orang dewasa sekaligus kerap kali mengandalkan sambal sebagai menu pendamping di atas meja makan. Rasanya yang pedas ternyata bisa memberikan kenikmatan tersendiri bagi yang menyantapnya. Apalagi, jika sambal ini dibuat dengan resep khas menggunakan cabai pedas pilihan.

Akan tetapi, apakah kamu mengetahui mengapa orang Indonesia sangat menikmati sambal di setiap momen bersantap mereka? Tentunya ada alasan di balik hobi mereka yang menyantap makanan apapun dengan didampingi saus sambal. Apa saja ya itu?

1. Sambal Bisa Meningkatkan Selera Makan

Menyantap makanan dengan sambal yang pedas pada dasarnya mampu meningkatkan selera makan seseorang. Pasalnya, cabai sendiri dipercaya dapat merangsang produksi hormon endorphin, yang mampu membangkitkan rasa nikmat dan bahagia saat momen bersantap ria. Sehingga, nafsu makan pun bisa bertambah.

Selain itu, untuk para penyuka makanan pedas, sambal yang terbuat dari cabai bercita rasa nendang juga mampu membuat mereka lebih antusias dalam menikmati makanan. Karena kepuasaan seperti inilah, terkadang mereka bisa menambah hingga dua porsi atau bahkan lebih.

2. Buat Makanan Hambar Jadi Penuh Cita Rasa

Sebagai salah satu makanan pokok, kehadiran nasi di atas meja makan orang Indonesia menjadi sesuatu yang wajib ada. Namun, menyantap makanan yang hambar seperti nasi sepertinya kurang afdol. Itulah mengapa, keberadaan sambal sangat dibutuhkan guna menambah cita rasa dari nasi dan aneka lauk yang akan disantap. Dengan sambal, cita rasa makanan apapun akan terasa luar biasa dan begitu nikmat.

3. Kebiasaan yang Dilakukan Secara Turun Temurun

Alasan selanjutnya mengapa orang Indonesia sangat menyukai sambal adalah karena adanya kebiasaan kolektif yang telah dilakukan secara turun temurun dari zaman dulu kala. Hal ini bisa terlihat di tempat makan manapun yang selalu menyediakan sambal, meski dengan jenis dan rasa yang berbeda. Bukan hanya itu, kebiasaan mengonsumsi sambal sebagai side dish juga tumbuh dilingkungan keluarga, lho.

Baca Selengkapnya