Kentang Goreng Menjadi Penyebab Utama Kanker?

Apakah diantara kalian ada yang gemar mengkonsumsi makanan kentang goreng? Jika iya, maka Anda patut berhati-hati dalam mengkonsumnya. Belum lama ini, Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat mengeluarkan peringatan akan bahaya yang bisa disebabkan oleh kentang goreng.

Food and Drug Administration (FDA) mengatakan bahwa jika kentang tidak digoreng dengan benar, maka hal tersebut dapat menimbulkan potensi terjadinya kanker. Menggoreng kentang tidak bisa dilakukan sembarangan karena ketika dimasak, kentang akan mengeluarkan senyawa kimia yang berbahaya.

Food World News mengatakan bahwa senyawa kimia berbahaya pada kentang bernama akrilamida. Akrilamida adalah bahan kimia dalam kentang yang akan dilepaskan ketika kentang dimasak dalam suhu yang tinggi. Pada tahun 2002, para peneliti hewan melakukan penelitian dengan menggunakan akrilamida. Dari penelitian tersebut menghasilkan bahwa dosis tinggi akrilamida dapat menimbulkan penyakit kanker pada hewan.

Baca Selengkapnya